Mae Rebecca yn gweini atebion blasus i gleifion sydd ag anawsterau llyncu

Mae gweinyddes ward ym Mae Abertawe ar genhadaeth i ddarparu prydau blasus a maethlon i gleifion sydd ag anawsterau llyncu ar ôl gweld ei nain oedrannus yn cael trafferth bwyta.

Mae Rebecca Holt, sy'n rheoli gwasanaeth prydau bwyd i gleifion ar Ward Gower yn Ysbyty Morriston, wedi llunio amrywiaeth o daflenni, bwrdd gwybodaeth a chanllaw ar gyfer cydweithwyr, cleifion a'u teuluoedd i'w helpu i addasu i fyw gyda dysffagia, neu anawsterau gyda llyncu.

Bydd tua un o bob 25 o bobl ledled y byd yn profi dysffagia yn ystod eu hoes, gyda chyflyrau fel Clefyd Parkinson, Sglerosis Ymledol a Dementia yn aml yn gysylltiedig ag anawsterau llyncu. Ond gall pobl eraill gael dysffagia o ganlyniad i weithdrefn feddygol fel tracheotomi a chyda threigl amser, dylent allu adfer eu gallu i lyncu'n normal yn llwyr.

Beth bynnag yw'r achos, mae anawsterau llyncu yn creu gofid ac anghysur go iawn i lawer o bobl ac mae gwneud yr addasiadau cywir i sut mae prydau bwyd a diodydd yn cael eu paratoi a'u cyflwyno, gan gynnwys y trwch a'r gwead cywir, yn hanfodol.

Mae Rebecca wedi gweithio'n agos gyda therapyddion lleferydd ac iaith, sy'n asesu anghenion unigol ac yna'n argymell gwead neu drwch bwyd ar gyfer pobl â dysffagia. Mae hyn wedi helpu i sicrhau bod yr adnoddau y mae hi'n eu llunio yn ei hamser sbâr mor gywir a llawn gwybodaeth â phosibl.

Ac ar ôl adborth cadarnhaol ar effaith ei gwaith gan gleifion, teuluoedd a chydweithwyr, mae Rebecca yn gobeithio y gellir cyflwyno ei hadnoddau dysgu yn ehangach ar draws y bwrdd iechyd nawr.

Dywedodd: “Rwyf wrth fy modd yn gweld y cynnydd yn y cleifion. Mae mor braf eu gweld yn hapus ac yn mwynhau rhywbeth gyda blasau maen nhw'n eu mwynhau ond y gallant eu bwyta a'u rheoli'n gyfforddus.

“Rwy'n cael cleifion yn gofyn i mi beth sy'n flasus, beth fyddwn i'n ei argymell iddyn nhw.

“Rwy’n teimlo’n angerddol iawn am hyn, yn rhannol oherwydd bod gan fy nain ddementia ac, fel sy’n aml yn wir, roedd hi’n anodd iddi lyncu. Rwy’n cofio gofyn yn ei chartref nyrsio beth oedd hi wedi’i fwyta ar un diwrnod penodol a dywedon nhw wrtha i 10 pecyn o greision Quavers.

“Mae’n torri eich calon. Ond wrth gwrs, mae yna ffyrdd o baratoi bwyd da i bobl sy’n ei chael hi’n anodd cnoi a llyncu ac sy’n cael rhai gweadau’n anodd eu rheoli.”

Mae'r IDDSI, neu'r Fenter Safoni Deiet Dysffagia Ryngwladol, yn fframwaith a gydnabyddir yn fyd-eang sy'n cynnig disgrifiadau clir o fwydydd wedi'u haddasu â gwead a diodydd wedi'u tewhau i helpu i deilwra prydau bwyd i ofynion penodol yr hyn y gall claf ei oddef yn ddiogel.

Yn y llun: Rebecca gydag un o'r canllawiau y mae hi wedi'u llunio

Gall anhawster llyncu arwain at dagu ac anadlu bwyd (pan fydd yn mynd i mewn i'r llwybr anadlu, gan achosi haint o bosibl), felly mae'n hanfodol dilyn canllawiau ar wead yn union.

Mae gwaith Rebecca yn helpu i wella ymwybyddiaeth a dealltwriaeth o dysffagia ac, yn bwysicach fyth, sut i wneud addasiadau i sicrhau bod cleifion yn gallu bwyta'r bwydydd a fydd yn eu helpu i wella ac i gynyddu eu lefelau egni.

Ychwanegodd Rebecca: “Gall fod yn achos o ddechrau o’r dechrau, yn aml oherwydd anghenion niwrolegol cymhleth.

“I mi, mae’r cyfan yn ymwneud â rhoi hwb i gleifion, ceisio cael rhywbeth iddyn nhw y byddan nhw’n hoffi ei fwyta a’i fwynhau.

“Rwy'n ceisio rhyngweithio'n wirioneddol â chleifion. Mae'n ymwneud â sicrhau fy mod yn gwneud popeth o fewn fy ngallu i'w gael yn iawn.

“Rwy’n ceisio bod yn greadigol gyda’r cyflwyniad hefyd. Os ydych chi’n rhoi ychydig o feddwl i sut rydych chi’n cyflwyno bwyd, gall wneud gwahaniaeth mawr i sut mae claf yn teimlo am fwyta.

“Fy rôl i fel croesawwraig ward yw rheoli bron popeth sy’n ymwneud â bwyd, fel archebu a sicrhau bod digon o bethau fel byrbrydau ar gael.

“Mae fy nghefndir cyn ymuno â’r GIG wedi bod ym maes bwyd erioed, rydw i wedi gweithio mewn bwytai a chaffis.

“Gall fod yn anodd oherwydd weithiau dydy pobl ddim wir eisiau bwyta. Ond mae'n amlwg ei bod hi mor bwysig iddyn nhw gael y maeth sydd ei angen arnyn nhw, mae'n cael effaith enfawr ar adferiad.

“Rydyn ni’n gwybod bod angen i gleifion godi a symud cyn gynted â phosibl ar ôl gweithdrefnau a thriniaeth, yn aml mae angen iddyn nhw godi o’r gwely ar gyfer ffisiotherapi. Ond os ydych chi’n cael trafferth bwyta a chael y maeth sydd ei angen arnoch chi, bydd hi’n anoddach codi a symud o gwmpas. Mae’n hanfodol.”

“Rwyf hefyd yn credu’n gryf, pan allwn ni, y dylem ni fod yn helpu pobl i ddod allan o’u gwelyau i fwyta.

“Gall fod yn osodiad diofyn yn yr ysbyty i bobl fwyta eu bwyd yn y gwely ond mae'n llawer gwell i'w hiechyd yn gyffredinol, yn enwedig eu treuliad, i sefyll yn fwy unionsyth ac i mewn i gadair. Mewn pa leoliad arall fyddai pobl yn bwyta eu prydau bwyd yn y gwely yn rheolaidd?

“Mae gennym ni gleifion â chyflyrau fel adlif asid. Dydy bwyta yn y gwely ac yna gorwedd i lawr eto ar unwaith ddim yn dda iddyn nhw o gwbl, felly pryd bynnag y bo modd, rwy'n annog pobl i godi i gael eu prydau bwyd.

“O ran y camau nesaf, mewn byd delfrydol, hoffwn i’r adnoddau rydw i wedi’u rhoi at ei gilydd fod ar gael i staff a chleifion ar draws y bwrdd iechyd.

“Mae gen i daflenni y gallaf eu rhoi i gleifion ac i’w perthnasau. Gallaf drafod pethau gyda phobl a dod o hyd i bethau maen nhw’n eu hoffi a fydd yn gweithio iddyn nhw.

“Mae gen i lyfryn da iawn hefyd wedi’i gynllunio ar gyfer staff, yn enwedig ar gyfer staff newydd. Rydw i wedi cael y taflenni a’r llyfrynnau fy hun o wefan IDDSI.

“Rydw i hefyd wedi cysylltu â’n harlwywyr, wedi gweithio’n agos gyda thechnegwyr iaith a lleferydd ac rydw i wedi bod mewn cysylltiad â thechnegwyr diet i wneud yn siŵr bod y wybodaeth rydw i’n ei throsglwyddo yn hollol gywir.

“Mae’n trafod y pethau i’w gwneud a’r pethau i beidio â’u gwneud, gweadau a thrwch, gyda lluniau a diagramau. Mae’r cyfan yno.”

Mae cydweithwyr yn hollol gefnogol i ymdrechion Rebecca i ledaenu'r gair.

“Mae’r hyn mae Rebecca wedi’i roi at ei gilydd yn ei hamser ei hun yn adnodd gwych,” meddai’r Therapydd Iaith a Lleferydd Arbenigol Jemma Pullen.

“Mae hi wedi cymryd yr awenau ei hun ac mae’r deunydd yn cael ei ddefnyddio ar y ward i sicrhau bod cleifion yn cael y bwyd sy’n iawn ac yn ddiogel iddyn nhw.

“Mae hi’n teimlo’n angerddol iawn am y maes hwn o ofal cleifion ac mae wedi rhoi hyn ar waith i greu gwelliannau. Mae’n wych gweld hynny.”